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“Food Rx,” una receta para la buena salud y la buena nutrición

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Friday, May 30, 2014   

PORTLAND, Ore. – Este verano, CareOregon patrocina “Food Rx” (en español “Receta de Alimentos”), un programa piloto que inicia en Portland para los miembros del Oregon Health Plan (Plan Salud de Oregon). Los médicos de las clínicas seleccionadas pueden extender “recetas” por 15 dólares, para canjearla por alimentos que pueden ser adquiridos en un vehículo estacionado en la clínica.

Claro que no es común encontrar una tienda rodante aparcada en el estacionamiento del consultorio de un doctor, pero este caso se dio en mayo en algunas zonas de Portland. El vehículo se despliega hasta convertirse en una tienda de alimentos a la que acuden los pacientes con su Receta para Alimentos.

Esto es parte de “Food Rx”, un proyecto piloto de CareOregon que busca motivar a más personas de presupuestos bajos a que prefieran la comida sana. La consulta con el doctor incluye una “receta de alimentos” por 15 dólares, que al salir es canjeada por comida en el vehículo llamado “My Street Grocery” (Mis Abarrotes de la Calle).

Tom Wunderlick, gerente de políticas públicas de CareOregon, dice que hasta ahora la respuesta ha sido tan alentadora que incluso ha provocado algunas lágrimas de gratitud.

“Es como un progreso para mucha gente -explica-. Antes tuvieron consejos o educación sobre nutrición y esas cosas, pero tener al médico ahí, que esté ahí mismo en la clínica, realmente ayuda a destacar la importancia de eso y lo que significa para ellos.”

Comenta que “Food Rx” fue diseñado para romper el hielo de la conversación entre los profesionales de la salud y sus pacientes, acerca de la buena alimentación. Es un proyecto piloto de seis semanas, al cabo de las cuales CareOregon analizará los resultados y decidirá la mejor manera de continuarlo y expandirlo.

Para Rachael Postman, practicante de enfermería en Family Medicine, en Richmond, ha sido un complemento divertido para las consultas de los pacientes y un ángulo nuevo para hablar sobre condiciones críticas como la diabetes. Dice que la mayoría de la gente no lo piensa dos veces y corre a la tienda. Pero para muchos que tienen ingresos bajos o fijos, la movilidad es un reto y no siempre es un problema médico lo que limita su acceso a las opciones que ofrece la comida saludable.

“Muchos de nuestros amigos no tienen autos -señala-. Muchos trabajan en varios empleos para salir adelante; muchos son padres o madres solteros con varios hijos. Así que puede serles realmente difícil llegar físicamente a la tienda de alimentos.”

La Clínica Postman OHSU, en el vecindario Richmond, también invitó a los granjeros a que vendan sus productos en su estacionamiento, pero agrega que la tienda rodante es una manera adecuada de ofrecer más variedad de alimentos.



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