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En marcha comidas sanas y gratuitas para alumnos de escuelas públicas

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Wednesday, November 15, 2023   

Después de que los votantes de Colorado aprobaran el año pasado una medida para ofrecer comidas gratuitas a todos los alumnos de escuelas públicas, independientemente de su capacidad de pago, unos 41 grupos comunitarios de todo el estado están trabajando para apoyar y promover el nuevo programa en comunidades de difícil acceso.

Rachel Landis dirige Good Food Collective, que trabaja en la región de Four Corners. Dice que las comidas escolares son una de las principales fuentes de calorías y nutrición para una gran parte de los estudiantes.

"Al invertir en comidas escolares más saludables -y luego en el acceso universal a las mismas- nos aseguramos de que los estudiantes puedan tener una nutrición que les permita aprender, tener éxito," asegura Landis, "y, en última instancia, alcanzar su máximo potencial como residentes de Colorado."

Colorado Access Foundation y Colorado Health Foundation han comprometido conjuntamente $1.5 millones de dólares para promover los beneficios de la nueva iniciativa estatal Comidas Escolares Saludables para Todos. Las familias ya no tienen que inscribirse para recibir comidas gratuitas, pero los grupos están ayudando a los padres a rellenar las solicitudes de beneficios que pueden ayudar a las escuelas a obtener fondos adicionales. Están animando a los padres a unirse a juntas locales para ayudar a configurar los menús escolares de sus hijos.

El nuevo programa también espera que sea un impulso para los agricultores independientes de Colorado. El juez Onwordi del Colorado Blueprint to End Hunger, dice que, a partir del próximo año, las escuelas que opten por participar podrán aprovechar los diez millones de dólares disponibles para comprar alimentos ricos en nutrientes de origen local.

"También intentamos trabajar con las escuelas para entablar relaciones con los productores locales, de modo que cuando haya fondos disponibles, más escuelas se animen a utilizarlos," explica Onwordi. "Así pueden ofrecer más cocina casera en sus escuelas, y asegurarse de que tienen más alimentos frescos para los estudiantes."

Landis afirma que las escuelas también están encontrando formas creativas de disipar el estigma asociado con frecuencia a la comida de cafetería. Señala el éxito de una granja hidropónica en una escuela secundaria de Durango donde, como parte del plan de estudios de ciencias, los alumnos comen lo que cultivan.

"La escuela secundaria acaba de aprender eso, dice Landis. "Luego, en el vecino condado de Montezuma, hay un programa de la escuela a la granja que está formando a la próxima generación de agricultores, y parte de esa comida acaba en los comedores."

Divulgación: Colorado Blueprint to End Hunger contribuye a nuestro fondo para informar sobre derechos civiles, problemas de salud, hambre/alimentación/nutrición y problemas de pobreza. Si desea ayudar a respaldar noticias de interés público, haga clic aquí.


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